Svartkål / Palmkål

En korsning mellan savoykål och grönkål, mjuk och mjäll, växer som en palm, dekorativ med sina mörkt blågröna, nästan svarta blad i potager, rabatt, höstkruka. Fin ihop med silverbladiga växter, med ljung, aster och andra höstblomster. Tål en del frost. Skörda efter frost, som befrämjar den goda smaken. Näringsrik, full av mineraler, vitaminer etc. God till soppa och grytor, bräserad, långkål. Ihop med vitlök, parmesanost och pinjenötter!