Sellerikål / Pak Choi
Brassica rapa Chinensis 'Pak Choi'
En hos oss rätt ny grönsak från Kina/Japan, nära släkt med salladskål men blir endast 10-12 cm hög. Pak choi betyder vit grönsak och syftar på de stora, mörkgröna och mjuka bladens vita stjälk. Inte bara god, även rik på fibrer, vitaminer, antioxidanter.
Förekommer i färgerna
Växten trivs i
I sol eller lätt skugga och i näringsrik, lucker och porös jord, som inte torkar ut fort.
Så här lyckas du
För att pak choi ska bli riktigt spröd och god kräva att den växer fort. Tillräckligt med vatten och näring krävs. Tunn odlingsväv håller skadedjur borta.
Blad och blomning under året
Slutlig höjd
Härdig i zonerna
Mästers goda råd
Skördas redan medan huvudena är små, som stora blir de lätt bittra och går i blom. Ätes färska i sallader och i det asiatiska köket som hastigt förvällda eller wokade.