Ängssyra
Rumex acetoca
Växer vild i hela landet, har odlats som nytto- och läkeväxt i århundraden. Bladen är lansett-/pilformade, rätt stora, långa och smala, skaften är röda. Blommorna är mest gröna, sitter i smal, klaselik ställning. Blommar i maj-juli.
Förekommer i färgerna
Växten trivs i
I sol eller lätt skugga, Föredrar lätt fuktig Trädgårdsjord men har inga krav.
Så här lyckas du
Kräver ingen särskild skötsel utöver den vanliga. Om man klipper bort blomstängeln så fort den syns, produceras fler blad.
Blad och blomning under året
Slutlig höjd
Härdig i zonerna
Mästers goda råd
Används som puré, färsk i sallad, torkad som krydda. Innehåller oxalsyra, används försiktigt till små barn. Bladen plockas efterhand som de utvecklas. Flerårig.